«Урожай» із равликової ферми на Дубенщині поїде закордон

18 Листопада 2019, 15:10
Равлики з Дубенщини готують їхати в Європу 3341
Равлики з Дубенщини готують їхати в Європу

На равликовій фермі, що на Дубенщині, збирають «урожай».

Незвичайну ферму в Привільненській громаді створили Роман Денькович і Дмитро Таргонський. На Дубенщині вирощують дефіцитний для Рівненщини, та й для України загалом, продукт – середземноморських та африканських равликів. Цього сезону фермерам удалося зібрати 40 тонн молюсків.

Читайте детальніше: Дубенські айтішники знайшли в Європі дефіцит: експортують равликів з власної ферми

Равликів із Дубенщини подають у закладах харчування Рівного, а також експортують за кордон.

«Равликів експортуємо у країни Європи. Перед відправкою їх охолоджуємо, щоб вони впали у сплячку, фасуємо у сітки. Європа взагалі до будь-якого продукту ставиться дуже прискіпливо. Потрібно пройти всі процедури, щоб можна було експортувати з України. Тому ми зараз проходимо безліч сертифікацій, щоб переконатися, що наш равлик відповідає європейським нормам. У Рівному вже у багатьох закладах можна спробувати равликів. Ресторани купують готових до споживання фаршированих молюсків у різних соусах. Вони додатково розкривають смак», – розповів для «Рівне вечірнє» фермер Дмитро Таргонський.

 

Читайте також:

Аграрії Рівненщини зібрали понад один мільйон тонн зерна

Коментар
19/03/2024 Понеділок
18.03.2024